BioAgros Αλάτι Μεσολογγίου 1kg
1,50 €Ένα φυσικό, ακατέργαστο, 100% ελληνικό προϊόν.
Ελληνικό Θαλασσινό Αλάτι από τη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου το οποίο παράγεται φυσικά μέσω της εξάτμισης του θαλασσινού νερού από τον ήλιο και δεν περιέχει χημικά πρόσθετα η βελτιωτικά. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας αφήνει αναλλοίωτα πολλά από τα φυσικά χαρακτηριστικά του.
Περιέχει 80 απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία ζωτικής σημασίας που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού
Χωρίς πρόσθετα
BioAgros Αλάτι Μεσολογγίου Χοντρό 1kg
1,50 €Ένα φυσικό, ακατέργαστο, 100% ελληνικό προϊόν.
Ελληνικό Θαλασσινό Αλάτι από τη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου το οποίο παράγεται φυσικά μέσω της εξάτμισης του θαλασσινού νερού από τον ήλιο και δεν περιέχει χημικά πρόσθετα η βελτιωτικά. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας αφήνει αναλλοίωτα πολλά από τα φυσικά χαρακτηριστικά του.
Περιέχει 80 απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία ζωτικής σημασίας που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Χωρίς πρόσθετα
Evergreen Άνθος Αλατιού Μεσσολογγίου
3,90 €Το φυσικό αλάτι Μεσολογγίου είναι ένα αγνό επιτραπέζιο αλάτι ανώτερης ποιότητας. Πρόκειται για φυσικό θαλασσινό αλάτι Ελληνικών αλυκών Μεσολογγίου πλούσιο σε ιώδιο, που δεν έχει υποστεί καμία χημική επεξεργασία και στο οποίο δεν εμπεριέχονται χημικά πρόσθετα.
Το φυσικό αλάτι μαζεύεται στις αρχές του Σεπτέμβρη από τις αλυκές της λιμονοθάλασσας του Μεσολογγίου, πριν αρχίσουν οι βροχές. Η περιοχή, παράγει την μεγαλύτερη ποσότητα αλατιού στην χώρα μας.
Από Καρδιάς – Υποκατάστατο Αλατιού
3,50 €Υποκατάστατο αλατιού από λαχανικά.
Πλούσια αλμυρή γεύση με 0% νάτριο.
Ιδανικό για άτομα που δεν μπορούν να καταναλώσουν το κοινό αλάτι.
Βασιλικός
1,60 €Η ονομασία “βασιλικός” του αποδόθηκε καθώς, σύμφωνα με θρύλο, φύτρωσε στο σημείο όπου ο Μέγας Κωνσταντίνος και η μητέρα του Αγία Ελένη ανακάλυψαν τον Τίμιο Σταυρό.
Στην Ελλάδα είναι από τα πιο κοινά οικιακά φυτά. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή φαρμακευτική ως βότανο καθώς πιστεύεται πως είναι καλό διουρητικό, καταπραΰνει το στομαχόπονο και το πονοκέφαλο ενώ στην αρχαιότητα τον χρησιμοποιούσαν ως επίθεμα μετά από δάγκωμα εντόμου, σκορπιού ή και φιδιού. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται κυρίως αποξηραμένα φύλλα της πλατύφυλλης ποικιλίας το άρωμα των οποίων μοιάζει λίγο με αυτό του γλυκάνισου.
Αρωματίζει διάφορα ψητά, σαλάτες, βραστά, κοκκινιστά, σούπες κ.τ.λ. ενώ ταιριάζει πολύ σε σάλτσες που έχουν ως βάση τη φρέσκια ντομάτα. Στην Ιταλική κουζίνα, η σάλτσα ζυμαρικών πέστο (pesto) έχει για βάση της το βασιλικό.
Κανέλα Αλεσμένη
2,00 €Ο φλοιός κανέλας χρησιμοποιείται ευρέως ως α καρύκευμα. Υιοθετείται κυρίως στη μαγειρική ως υλικό καρυκευμάτων και αρωματικών ουσιών, κατά ένα μεγάλο μέρος χρησιμοπομένος κατά την προετοιμασία μερικών ειδών επιδόρπια, σοκολάτα και πικάντικος καραμέλες και ηδύποτα. Μέση Ανατολή, χρησιμοποιείται συχνά στα αλμυρά πιάτα του κοτόπουλου και του αρνιού. Στην Αμερική, η κανέλα και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται συχνά στα δημητριακά και τα φρούτα γεύσης, ειδικά μήλα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μέσα πάστωμα. Μελέτες από Ηνωμένο Βασίλειο τμήμα γεωργίας έχουν αποδείξει οτι ένα κουταλάκι του γλυκού από την κανέλα ημερησίως μειώνει σημαντικά τη ζάχαρη στο αίμα (διαβητικοί, ειδικά σε τύπος-2 διαβητικούς) και βελτιώνει την χοληστερόλη, ldl-χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
Κανέλα Κεϋλάνης Αλεσμένη
3,00 €Η κανέλα Κεϋλάνης (Cinnamomum Zeylanicum) είναι θερμαντική τονωτική του κυκλοφοριακού και του πεπτικού συστήματος. Θεωρείται ότι τονώνει το δέρμα και ότι είναι αφροδισιακή. Βάμμα κανέλλας και λάδι, χρησιμοποιούνται για εντριβές στους χρόνιους ρευματισμούς. Η κανέλλα μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της χοληστερόλης, την ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Το μέλι σε συνδυασμό με την κανέλλα αποτρέπουν την συσσώρευση λίπους και με την ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα βοηθάει στον έλεγχο της πείνας. (Διατίθεται τριμμένη ή ξύλο)
Κανέλα Ξύλο
2,00 €Ο φλοιός κανέλας χρησιμοποιείται ευρέως ως α καρύκευμα. Υιοθετείται κυρίως στη μαγειρική ως υλικό καρυκευμάτων και αρωματικών ουσιών, κατά ένα μεγάλο μέρος χρησιμοπομένος κατά την προετοιμασία μερικών ειδών επιδόρπια, σοκολάτα και πικάντικος καραμέλες και ηδύποτα.
Μέση Ανατολή, χρησιμοποιείται συχνά στα αλμυρά πιάτα του κοτόπουλου και του αρνιού. Στην Αμερική, η κανέλα και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται συχνά στα δημητριακά και τα φρούτα γεύσης, ειδικά μήλα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μέσα πάστωμα.
Μελέτες από Ηνωμένο Βασίλειο τμήμα γεωργίας έχουν αποδείξει οτι ένα κουταλάκι του γλυκού από την κανέλα ημερησίως μειώνει σημαντικά τη ζάχαρη στο αίμα (διαβητικοί, ειδικά σε τύπος-2 διαβητικούς) και βελτιώνει την χοληστερόλη, ldl-χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
Κρόκος Κοζάνης σε Νήματα
5,80 €Η γεύση του είναι λεπτή, ζεστή και γήινη και συνδυάζεται καλά με γλυκάνισο, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο. Είναι απαραίτητο για την ισπανική παέγια, το ιταλικό ριζότο, το γαλλικό bouillabaisse, το αραβικό κάψα και το ινδικό μπιριάνι.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται σαν τέλειο εμμηναγωγό, άριστο στομαχικό, σαν αντισπασμωδικό και διεγερτικό. Από πολλούς ειδικούς υποστηρίζεται ότι καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, σε μικρές δόσεις, διεγείρει την όρεξη και κυρίως διευκολύνει την πέψη. Ακόμη περιορίζει τις γαστραλγίες, τον υστερισμό, τους σπασμούς, τον κοκίτη και τους νευρικούς κoλικούς. Εξωτερικά χρησιμοποιείται στο γιάτρεμα των σπυριών.
Λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει, έχει αντικαρκινική δράση. Θωρακίζει το ανοσοποιητικό και μάχεται κατά των φλεγμονών. Είναι αφροδισιακό, αντιδιαβητικό και καρδιοτονωτικό. Ενισχύει την μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες, ιδιαίτερα εάν αυτό συνδυαστεί με gingko biloba και βασιλικό.
Μαύρο Aλάτι Ινδίας
2,00 €Μαύρο αλάτι Ινδίας ( Black salt – Indian kala namak ). Είναι γνωστό και ως Kala Namak και εξορύσσεται από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Πακιστάν και της Ινδίας. Το χρώμα του είναι στην πραγματικότητα όχι μαύρο, αλλά ροζ–γκρι λόγω του θειούχου σιδήρου. Έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά λόγω του υδρόθειου, παρόμοια με αυτή του κρόκου βρασμένου αυγού. Η σύσταση του διαφέρει ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής του. Το όξινο θειικό νάτριο και όξινο θειώδες νάτριο προσθέτουν μία ήπια οξύτητα στη γεύση. Το συνθετικά παρασκευασμένο μαύρο αλάτι δεν περιέχει τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, και η περιεκτικότητά του σε νάτριο φτάνει αυτή του επιτραπέζιου αλατιού. Στην Αγιουρβέδα το μαύρο αλάτι χρησιμοποιείται για τον τυμπανισμό, την καούρα και ως καθαρτικό. Συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση αφού σε αντίθεση με το κοινό αλάτι δεν αυξάνει την περιεκτικότητα νατρίου στο αίμα, και σε όσους θα πρέπει να περιορίσουν τη λήψη αλατιού στη διατροφή τους. Βοηθά την πέψη, τη βελτίωση της όρασης και μαλακώνει το έντερο.
Μαύρο Πιπέρι – Αλεσμένο
3,00 €Το μαύρο πιπέρι είναι ο ανώριμος πράσινος καρπός του φυτού Piper nigrum. Ο ανώριμος αυτός καρπός συλλέγεται και αποξηραίνεται στον ήλιο και γίνεται μαύρος και σκληρός. Είναι το βασικότερο μπαχαρικό στις παγκόσμιες κουζίνες. Χρησημοποιείται σε όλα τα σχεδόν τα πιάτα, σαλάτες, σάλτσες, κρεατικά, ψαρικά, λαχανικά, ζυμαρικά.
Για τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του πιπεριού μπορούμε να πούμε ότι λόγω της καυτερής γεύσης του, ενδυναμώνει τον οργανισμό και βοηθά στην πέψη. Η πιπερίνη είναι ένα συστατικό που περιέχεται στο πιπέρι και είναι υπεύθυνη για την πικάντικη και καυτερή γεύση του. Επίσης αυξάνει την όρεξη και ανακουφίζει από τον τυμπανισμό. Φαρμακευτικά, η πιπερίνη περιέχεται σε αρκετά χάπια για την καταπολέμηση στομαχικών δυσλειτουργιών.
Πιπέρι Μαύρο Σπυρί
2,60 €Το μαύρο πιπέρι είναι ο ανώριμος πράσινος καρπός του φυτού Piper nigrum. Ο ανώριμος αυτός καρπός συλλέγεται και αποξηραίνεται στον ήλιο και γίνεται μαύρος και σκληρός. Είναι το βασικότερο μπαχαρικό στις παγκόσμιες κουζίνες. Η πιπερίνη είναι ένα συστατικό που περιέχεται στο πιπέρι και είναι υπεύθυνη για την πικάντικη και καυτερή γεύση του. Χρησημοποιείται σε όλα τα σχεδον τα πιάτα, σαλάτες, σάλτσες, κρεατικά, ψαρικά, λαχανικά, ζυμαρικά. Για τις ευργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του πιπεριού μπορούμε να πούμε ότι λόγω της καυτερής γεύσης του, ενδυναμώνει τον οργανισμό και βοηθά στην πέψη. Επίσης αυξάνει την όρεξη και ανακουφίζει από τον τυμπανισμό. Φαρμακευτικά, η πιπερίνη περιέχεται σε αρκετά χάπια για την καταπολέμηση στομαχικών δυσλειτουργιών.