Κρόκος Κοζάνης σε Νήματα

Η γεύση του είναι λεπτή, ζεστή και γήινη και συνδυάζεται καλά με γλυκάνισο, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο. Είναι απαραίτητο για την ισπανική παέγια, το ιταλικό ριζότο, το γαλλικό bouillabaisse, το αραβικό κάψα και το ινδικό μπιριάνι.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται σαν τέλειο εμμηναγωγό, άριστο στομαχικό, σαν αντισπασμωδικό και διεγερτικό. Από πολλούς ειδικούς υποστηρίζεται ότι καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, σε μικρές δόσεις, διεγείρει την όρεξη και κυρίως διευκολύνει την πέψη. Ακόμη περιορίζει τις γαστραλγίες, τον υστερισμό, τους σπασμούς, τον κοκίτη και τους νευρικούς κoλικούς. Εξωτερικά χρησιμοποιείται στο γιάτρεμα των σπυριών.

Λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει, έχει αντικαρκινική δράση. Θωρακίζει το ανοσοποιητικό και μάχεται κατά των φλεγμονών. Είναι αφροδισιακό, αντιδιαβητικό και καρδιοτονωτικό. Ενισχύει την μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες, ιδιαίτερα εάν αυτό συνδυαστεί με gingko biloba και βασιλικό.